È sempre mezzogiorno è il programma del mezzogiorno di Rai Uno che ogni giorno appassiona moltissimi telespettatori e che regala ogni giorno alla Rai un ottimo feedback in termini di share e di ascolti. Il programma tratta di cucina ed al suo timone troviamo la grande ed amata Antonella Clerici, che insieme al cast fisso ed agli ospiti ha messo a punto uno show molto piacevole e carino che vale la pena seguire. Vediamo qui quali sono le ricette di oggi, giovedì 16 novembre 2023.
Da non perdere:
È sempre mezzogiorno, il format dello show
È sempre mezzogiorno è un programma molto amato e seguito dal pubblico. Lo show culinario ha preso il posto de La prova del cuoco, famosissimo programma di Rai Uno andato in onda per circa venti anni. La conduttrice è Antonella Clerici che è accompagnata da un cast di eccezione tra cui Lorenzo Biagiarelli, Alfio, Evelina Flachi e Lorenzo Persegani che mantengo una grande armonia e un grande divertimento in studio.
Altro grande protagonista del mezzogiorno di Rai è il pubblico da casa, perché è possibile interagire e giocare in diretta. Chiunque voglia puù prenotarsi per giocare ai game proposti dalla conduttrice. Tra i giochi più noti ci sono: Il gioco del bonsai, Pentola o dispensa, ma anche il gioco finale che permette di vincere un buono MD da 150 euro è molto apprezzato. Ogni gioca da la possibilità, in caso di vittoria, di vincere una somma di denaro tramutata in buoni spesa MD.
Le ricette di oggi, giovedì 16 novembre 2023
Ogni giorno nello studio di È sempre mezzogiorno si preparano ricette che piacciono molto al pubblico, e questa è una delle fortune del programma. I cuochi che vengono chiamati a cucinare cercano sempre di rispettare la stagionalità del prodotti ed in questo modo gli ingredienti necessari per replicare una ricetta sono già nelle case degli italiani. Vediamo quali sono le migliori ricette di oggi, giovedì 16 novembre 2023.
ROTOLINI DI PEPERONI E ZUCCHINE DI PAOLO PERSEGANI
Ingredienti: peperoni sott’olio; melanzane sott’olio; 150 g di ricotta; 2 mozzarelle; 30 g di capperi; 50 g di pomodori secchi; prezzemolo tritato; 300 g di farina di riso; 4 albumi montati; acqua e ghiaccio; sale e pepe; olio per friggere.
Procedimento: Per il ripieno: mescolare in un recipiente la ricotta, la mozzarella a dadini, i capperi, il prezzemolo e mescoliamo bene.
Per la pastella: montare gli albumi a neve, aggiungere il ghiaccio tritato, la farina di riso ed un goccio di acqua e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea.
Stendiamo una fetta di peperone e ricopriamo con la farcia, arrotoliamo e passiamo in pastella e poi friggiamo in abbondante olio caldo. Facciamo la stessa cosa con le zucchine.
FRITTATA AL FORNO DI AURORA CAVALLO
Ingredienti: 8 uova; 30 ml di latte; 50 g di formaggio grattugiato; 3 zucchine; 200 g di toma; olio; sale e pepe.
Procedimento: Sbattiamo le uova con il sale, il pepe ed il parmigiano grattugiato. Uniamo poi le zucchine che abbiamo già cotto in apdella con olio e sale e mescoliamo. Scaldiamo una padella con un generoso filo di olio e quando è ben calda versiamo metà dell’impasto. Disponiamo sopra le fette di toma e ricopriamo con il restante impasto. Cuociamo poi in forno caldo a 190 gradi per 15/20 minuti.
Le anticipazioni
Il programma è sempre molto seguito ed ogni giorno ci sono degli appuntamenti fissi. Dopo la puntata di oggi che tra risate, cucinate e divertimento è volata via, si è già pronti alla puntata di domani. Il venerdì è il giorno in cui c’è ospite Giovanna Civitillo che ci da gli appuntamenti di sagre in tutta Italia. Inoltre il venerdì è il giorno in cui Sal De Rio cucina e prepara la torta richiesta dal pubblico.