Le castagne sono uno dei cibi più apprezzati durante l’inverno. Sono consumate principalmente da sole, ma possono essere usate anche come ingredienti in molti piatti. Tuttavia, è importante non mangiarle crude per vari motivi, tra cui il sapore. Le castagne sono diverse dalla frutta fresca e sono molto caloriche. Contengono principalmente carboidrati, soprattutto amido. Nonostante ciò, in piccole quantità, sono utili perché contengono sali minerali e vitamine che migliorano il sistema immunitario e forniscono energia. Le castagne sono adatte anche per chi è celiaco, poiché non contengono glutine. Contengono anche fibre, anche se in quantità molto basse. È consigliabile cucinarle correttamente per rimuovere l’amido e prevenire eventuali contaminazioni da parassiti o insetti.
Continua a leggere su MediaTurkey: Si possono mangiare le castagne crude o fanno male? Ecco l’assurda verità