Nella serie televisiva “In cucina con Luca Pappagallo” trasmessa su Food Network, il celebre chef Luca Pappagallo ha recentemente svelato una ricetta deliziosa e facile da preparare: le chiacchiere. Questo dolce, molto goloso, è perfetto per chi desidera realizzare un dessert veloce ma gustoso. Di seguito sono elencati gli ingredienti necessari e il procedimento per preparare le chiacchiere.
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Gli ingredienti richiesti per questa ricetta sono: 500 g di farina 00, 110 g di vino bianco, 2 tuorli, 1 uovo intero, 40 g di marsala, 30 g di burro, 1 cucchiaio di zucchero a velo, la scorza di un limone, un pizzico di sale e olio per friggere.
Per iniziare la preparazione delle chiacchiere, è necessario mettere tutti gli ingredienti in una ciotola o nella planetaria. Si aggiungono quindi la farina, le uova (tuorli e uovo intero), lo zucchero a velo, il burro morbido a pezzetti, la scorza grattugiata di limone, il vino bianco e il marsala. Si lavora l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio, che viene successivamente avvolto nella pellicola e lasciato riposare per almeno mezz’ora.
Dopo il periodo di riposo, si tira una sfoglia sottile utilizzando una sfogliatrice per la pasta all’uovo chiamata “nonnapapera”. Con questa sfoglia, si ritagliano dei rettangoli o altre forme a piacere, che poi vengono fritte in abbondante olio caldo (a una temperatura di circa 170°) fino a doratura. Una volta fritte, le chiacchiere vengono scolate su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Mentre sono ancora calde, si possono condire con zucchero semolato, zucchero a velo o anche del miele, a seconda dei gusti personali.
È importante sottolineare che questa ricetta delle chiacchiere è stata proposta da Luca Pappagallo durante la trasmissione televisiva “In cucina con Luca Pappagallo” su Food Network Italia. Tuttavia, è fondamentale ricordare che questo articolo ha solamente uno scopo informativo e non rappresenta il blog o il sito ufficiale della trasmissione, ma solamente riporta la ricetta trasmessa durante la puntata.
In conclusione, le chiacchiere sono un dolce tradizionale molto amato, che può essere realizzato facilmente a casa seguendo la ricetta di Luca Pappagallo. Con pochi ingredienti e qualche passaggio semplice, si otterranno delle chiacchiere croccanti e golose, perfette per deliziare amici e familiari durante una merenda o una festa. Non esitate a provare questa ricetta e a personalizzarla secondo i vostri gusti, magari aggiungendo una spolverata di zucchero a velo o una glassa al cioccolato per renderla ancora più irresistibile.
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