Per preparare una deliziosa cheesecake alla Nutella e nocciole, il primo passo è tritare finemente i biscotti utilizzando un mixer da cucina e versarli in una ciotola. Successivamente, si scioglie il burro al microonde o in un pentolino sul fuoco e lo si mescola con i biscotti tritati fino a ottenere un composto omogeneo e sabbioso. Una volta ottenuta questa consistenza, si compatta e si livella il composto sulla base di una teglia a cerniera di 24 centimetri di diametro. La base va poi riposta in frigo per almeno 15 minuti, mentre si mettono a bagno in una ciotola di acqua fredda i fogli di gelatina e si prepara la crema.

Per preparare la crema, si monta con le fruste elettriche il formaggio, la panna fredda direttamente dal frigo e lo zucchero a velo in una ciotola capiente fino ad ottenere una crema soda. Successivamente, si tritano finemente le nocciole nel mixer e si incorporano alla crema, mescolando fino a renderla omogenea. Si aggiunge poi la Nutella e si frulla il composto fino ad ottenere un colore uniforme. La gelatina va strizzata e sciolta in un pentolino sul fuoco, per poi essere aggiunta alla crema e mescolata fino a completo assorbimento.

Una volta pronta la crema, si riprende la base dalla frigo e si versa il composto sopra, spalandolo e livellandolo accuratamente con una spatola o il dorso di un cucchiaio. Per completare la preparazione, si decora la superficie della cheesecake con granella di nocciole e si lascia riposare il dolce in frigo per almeno 4 ore, in modo che si solidifichi e si compatti perfettamente.

Questa cheesecake alla Nutella e nocciole è un dolce irresistibile, perfetto per chi ama i sapori intensi e golosi. La base croccante dei biscotti si sposa perfettamente con la cremosità della crema al formaggio, arricchita dal profumo avvolgente della Nutella e dalla croccantezza delle nocciole tritate finemente. Il tutto si amalgama perfettamente grazie alla gelatina, che conferisce alla cheesecake la giusta consistenza e permette di tagliarla senza che si sbricioli.

Questa ricetta è ideale per una cena tra amici o una festa in famiglia, ma anche per deliziare il palato durante una merenda speciale o un momento di relax. La preparazione non è difficoltosa, ma richiede un po’ di pazienza e attenzione ai dettagli per ottenere un risultato perfetto. Una volta assaggiata, questa cheesecake diventerà sicuramente uno dei dolci preferiti da preparare e gustare in ogni occasione speciale.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

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