I bomboloni al forno sono dei dolci soffici e golosi, perfetti da gustare a colazione o a merenda. La preparazione di questo dolce inizia con la lavorazione delle uova, del latte e del lievito di birra. Successivamente si aggiungono le farine di manitoba e 00, lo zucchero e il burro, fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Una volta pronto l’impasto, è importante lasciarlo lievitare in una ciotola fino a quando sarà raddoppiato di volume. Questo processo richiede pazienza, ma è fondamentale per ottenere dei bomboloni morbidi e leggeri. Una volta lievitato, si stende l’impasto su una spianatoia di legno e si ricavano dei dischi di dimensioni regolari.

I dischi di impasto vengono poi disposti su una teglia rivestita di carta forno e lasciati lievitare nuovamente per almeno 40-50 minuti. Questo passaggio è importante per garantire la giusta consistenza ai bomboloni e renderli ancora più soffici. Una volta trascorso il tempo di lievitazione, si infornano i bomboloni a 180° per circa 15 minuti, fino a quando saranno dorati e gonfi.

Quando i bomboloni sono pronti, vengono sfornati e spennellati con del burro fuso, che conferirà loro un sapore ricco e una consistenza ancora più morbida. Infine, si cospargono i bomboloni con dello zucchero semolato, che donerà loro una piacevole croccantezza e un tocco di dolcezza in più.

I bomboloni al forno sono dei dolci irresistibili, perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata. La loro preparazione richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato finale ripagherà tutti gli sforzi. Provate a preparare i vostri bomboloni in casa e lasciatevi conquistare dal loro profumo invitante e dal loro gusto delizioso. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

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