Giusina è una palermitana che si è trasferita a Milano e ha raggiunto la fama televisiva con il suo programma “Giusina in cucina” su Food Network. In questa occasione, condivide la ricetta della pasta al ragù di pesce spada, un primo piatto gustoso e semplice da preparare.

La pasta al ragù di pesce spada è un piatto tipico siciliano che si distingue per l’utilizzo del pesce spada come ingrediente principale. Questo piatto è particolarmente amato dagli amanti del mare e una volta assaggiato diventa difficile resistere al suo sapore irresistibile.

La preparazione della pasta al ragù di pesce spada richiede pochi passaggi. Si inizia soffriggendo l’aglio in una pentola con olio, quindi si aggiungono i pomodorini tagliati, l’estratto di pomodoro e i pinoli. Successivamente, si taglia il pesce spada a pezzettini e si aggiunge alla pentola, sfumando il tutto con vino bianco, peperoncino e sale.

Mentre il ragù cuoce, si cuociono gli spaghetti in acqua bollente e si tosta il pangrattato in un pentolino. Una volta pronti entrambi gli elementi, si mantecano gli spaghetti nella pentola con il ragù, si aggiunge il prezzemolo e si serve il piatto con la muddica atturrata per un tocco croccante.

Gli ingredienti necessari per preparare la pasta al ragù di pesce spada sono semplici e facilmente reperibili. Tra gli ingredienti ci sono gli spaghetti, le fette di pesce spada, aglio, pomodorini, estratto di pomodoro, vino bianco, pinoli, olio extravergine d’oliva, prezzemolo, peperoncino e pangrattato.

La pasta al ragù di pesce spada è un piatto che unisce la tradizione culinaria siciliana alla freschezza e alla bontà del pesce spada. Grazie alla ricetta condivisa da Giusina, è possibile preparare un piatto gustoso e sfizioso da condividere con amici e familiari.

In conclusione, la pasta al ragù di pesce spada è un’ottima scelta per chi ama i sapori del mare e desidera provare una ricetta tradizionale siciliana con un tocco di creatività. Grazie alla guida di Giusina, è possibile preparare questo piatto con facilità e ottenere un risultato che conquisterà il palato di tutti i commensali. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

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