Per preparare il ciambellone all’arancia, cominciamo rompendo le uova in una ciotola e frullandole fino a renderle ben amalgamate. Successivamente, aggiungiamo lo zucchero di canna e mescoliamo bene per ottenere un composto omogeneo. Per dare un tocco di freschezza al dolce, grattugiamo la scorza di un’arancia e mescoliamo nuovamente per distribuire il sapore in modo uniforme.

Per ottenere la giusta consistenza, uniamo il succo di due arance al composto, mescolando con cura per garantire una distribuzione omogenea dei sapori. L’obiettivo è ottenere circa 150 ml di succo di arancia per conferire al ciambellone un gusto intenso e fruttato. A questo punto, versiamo l’olio di semi di girasole nell’impasto e mescoliamo accuratamente per incorporarlo in modo uniforme.

Per garantire una consistenza soffice e delicata al ciambellone, aggiungiamo la farina integrale poco alla volta, mescolando con cura per evitare la formazione di grumi. Infine, incorporiamo il lievito per dolci per garantire la giusta lievitazione e sofficità al dolce.

Una volta ottenuto un impasto omogeneo, versiamolo in uno stampo a ciambella da 26 cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato per evitare che il dolce si attacchi. Prima di infornare, cospargiamo la superficie del ciambellone con dello zucchero di canna per conferire una leggera crosticina dorata.

Inforniamo il ciambellone a 170°C in forno ventilato per circa 40 minuti, oppure a 180°C in forno statico per lo stesso tempo, per garantire una cottura uniforme e una doratura perfetta. Una volta pronto, togliamo il ciambellone dallo stampo ancora caldo e lo trasferiamo su un piatto da portata per servirlo in tavola.

Il ciambellone all’arancia è pronto per essere gustato: la sua consistenza soffice e il suo sapore fruttato lo rendono perfetto per una colazione o una merenda golosa. Servitelo accompagnato da una tazza di tè o caffè per un momento di dolce relax. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

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