La ricetta proposta prevede la preparazione di un appetitoso pesce finto a base di tonno e patate. Per iniziare, bisogna pelare le patate già lesse e schiacciarle con uno schiacciapatate mentre sono ancora calde. Successivamente, si procede frullando il tonno con i capperi, la maionese e i sottaceti fino a ottenere una crema omogenea. Questa crema va poi aggiunta alle patate schiacciate e mescolata bene per ottenere un composto omogeneo. Si consiglia di assaggiare il composto e, se necessario, aggiustare con un pizzico di sale.

Una volta preparato il composto, si passa a dare forma al pesce finto su un vassoio. Per farlo, si può aiutare con il retro di un cucchiaio e poi livellare la superficie con un coltello a lama liscia. A questo punto, si può decidere se spalmare il pesce finto completamente di maionese oppure lasciarlo così e decorarlo a piacere. Ad esempio, nel caso della ricetta proposta, si può optare per una decorazione a forma di pesce pagliaccio, utilizzando fette sottili di carota per creare le scaglie, erba cipollina per i dettagli e mezza oliva per l’occhio. Per un tocco finale, si può aggiungere della rucola intorno al pesce per una presentazione accattivante.

In conclusione, questa ricetta per la preparazione di un pesce finto a base di tonno e patate è semplice da realizzare e può essere personalizzata con diverse decorazioni a seconda dei gusti personali. Perfetta da servire come antipasto o come piatto principale leggero, questa ricetta è ideale per sorprendere gli ospiti con un piatto creativo e gustoso. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

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