Il procedimento per preparare delle deliziose monoporzioni iniziando con la base croccante, consiste nel spezzettare i grissini e tritarli fino ad ottenere una consistenza fine. Successivamente, si passa alla preparazione della prima mousse, quella all’erba cipollina, unendo formaggio spalmabile, erba cipollina tagliuzzata e un po’ di latte nel tritatutto, frullando il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.

La seconda mousse da preparare è quella a base di mortadella, formaggio spalmabile, latte e un pizzico di sale, frullati insieme fino ad ottenere una consistenza cremosa. La terza mousse prevede l’utilizzo di formaggio spalmabile, spinaci sbollentati e strizzati, latte, sale e noce moscata grattugiata, da frullare fino ad ottenere una crema vellutata.

Una volta pronte le mousse, si procede a comporre le monoporzioni in coppette di vetro o in altri contenitori adatti, alternando strati di base croccante di grissini con le diverse mousse preparate. Per un tocco di presentazione, si aggiungono dei grissini tagliati a metà in un angolo di ciascuna coppetta.

Per completare le monoporzioni, si guarniscono le mousse con erbe aromatiche tagliuzzate, granella di pistacchi e grissini tritati, rispettivamente per la mousse all’erba cipollina, alla mortadella e agli spinaci. Una volta pronte, le monoporzioni vanno messe in frigo e tirate fuori un minuto prima di essere servite per mantenere la freschezza e la consistenza delle mousse.

In conclusione, seguendo questa ricetta si potranno preparare delle monoporzioni originali e gustose, perfette da servire come antipasto o come sfiziosa idea per un buffet. La combinazione di sapori e consistenze diverse rende questo piatto un’opzione versatile e creativa da proporre ai propri ospiti per stupirli con un’alternativa originale e raffinata. La preparazione delle mousse è semplice e veloce, mentre la base croccante di grissini aggiunge una piacevole nota croccante che contrasta piacevolmente con la cremosità delle mousse. Un’idea da tenere a mente per arricchire il proprio repertorio culinario e deliziare il palato di chiunque assaggi queste deliziose monoporzioni.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

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