“La cucina delle Monache” è un programma televisivo trasmesso su Food Network, canale 33, che vede protagoniste Madre Noemi, Suor Debora, Suor Miriam e Suor Eleonora. Queste suore, ognuna con un passato significativo alle spalle, condividono con il pubblico ricette semplici e alla portata di tutti. In un episodio in particolare, insegnano come preparare un delizioso gratin di zucchine, un secondo piatto a base di verdure molto saporito.

La ricetta del gratin di zucchine proposta dalle suore è ideale per rendere gustosa una verdura che spesso non è particolarmente apprezzata. Il piatto prevede l’utilizzo di zucchine tagliate a rondelle e passate nella farina, poi rosolate in padella con un po’ d’olio e adagiate su carta assorbente. In un’altra padella viene preparato un trito di scalogno, aglio e prezzemolo, che sarà uno degli ingredienti principali del gratin. Successivamente, si compone il piatto in una casseruola unta con olio, alternando strati di zucchine, formaggio grattugiato e scamorza a cubetti. Il tutto viene infornato a 200° per circa 20 minuti, fino a ottenere una gratinatura croccante e dorata.

Gli ingredienti necessari per preparare il gratin di zucchine includono le zucchine stesse, aglio, scalogno, farina 00, prezzemolo, pangrattato, caprino, scamorza affumicata, parmigiano grattugiato, olio per friggere, paprica, sale e olio q.b. La ricetta, di origine italiana, rientra nella categoria dei secondi piatti e prevede una preparazione e cottura totali di circa 40 minuti, di cui 20 dedicati alla cottura in forno.

Il gratin di zucchine proposto dalle suore è un piatto che unisce semplicità e sapori autentici, grazie alla combinazione di ingredienti come formaggi, erbe aromatiche e spezie che esaltano il sapore delle verdure. La consistenza croccante della gratinatura e la cremosità dei formaggi rendono questo piatto irresistibile per chiunque, anche per coloro che non sono soliti apprezzare le zucchine.

La preparazione del gratin di zucchine è descritta passo dopo passo dalle suore, che con la loro esperienza in cucina e il loro amore per la buona tavola riescono a trasmettere al pubblico la passione per la cucina casalinga e genuina. Grazie alle spiegazioni dettagliate e alla semplicità della ricetta, chiunque può cimentarsi nella preparazione di questo piatto e stupire familiari e amici con un piatto gustoso e creativo.

In conclusione, “La cucina delle Monache” è un programma che non solo insegna ricette deliziose, ma trasmette anche valori di condivisione, tradizione e passione per la cucina. Il gratin di zucchine proposto in questo episodio rappresenta un esempio perfetto di come sia possibile trasformare un piatto semplice in un’esperienza culinaria ricca di sapori e profumi. Grazie alle suore e alla loro maestria in cucina, anche i meno esperti possono avventurarsi nella preparazione di piatti gustosi e apprezzati da tutti.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

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