La ricetta della ciambella variegata con amarene inizia montando le uova con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza chiara e spumosa. Successivamente si aggiunge l’estratto di vaniglia e si setacciano insieme farina, fecola di patate e lievito per dolci, mescolando delicatamente e aggiungendo gradualmente latte e burro fuso. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, si divide in due ciotole.
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In una delle due ciotole si aggiunge il cacao amaro, mescolando accuratamente e aggiungendo eventualmente un po’ di latte per mantenere la fluidità. Gli amaretti vengono frullati e utilizzati per imburrare e infarinare una tortiera per ciambella, aggiungendo la restante parte al composto con il cacao. Si inizia a riempire la tortiera alternando il composto bianco a quello al cacao e inserendo alcune amarene sciroppate qua e là per ottenere un effetto zebrato e un gusto fruttato.
Prima di infornare la ciambella variegata con amarene, si decorano la superficie con alcune amarene aggiuntive. La cottura avviene in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino. Una volta pronta, si lascia raffreddare prima di servire.
Questa deliziosa ciambella è perfetta da gustare a colazione o a merenda, accompagnata da una tazza di caffè o tè. La variegatura con amarene aggiunge un tocco di dolcezza e acidità, rendendo ogni morso un’esperienza gustativa unica. La consistenza soffice e leggera dell’impasto si sposa perfettamente con la croccantezza degli amaretti e la cremosità del cacao.
La preparazione di questa ciambella variegata con amarene è molto semplice e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. È un dolce che può essere realizzato anche in compagnia, coinvolgendo i più piccoli nella preparazione e creando così momenti di condivisione e divertimento in cucina.
Questa ciambella è perfetta anche da preparare in occasioni speciali, come compleanni o feste in famiglia, per stupire gli ospiti con un dolce dal sapore unico e dall’aspetto accattivante. La variegatura con amarene conferisce alla torta un tocco di eleganza e originalità, rendendola un’opzione ideale per chi desidera presentare un dolce diverso dal solito.
In conclusione, la ciambella variegata con amarene è un dolce delizioso e facile da preparare, perfetto per ogni occasione e adatto a tutti i palati. Con la sua combinazione di sapori e consistenze, conquisterà sicuramente chiunque la assaggi. Non ti resta che metterti ai fornelli e deliziare te stesso e i tuoi cari con questa prelibatezza!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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