Per preparare i biscotti alla panna, in una ciotola bisogna versare la panna da cucina, lo zucchero, la vanillina, l’olio di semi di girasole, l’uovo, la fecola di patate e l’ammoniaca per biscotti. Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti, iniziare a mescolare e incorporare la farina poco per volta fino a ottenere un impasto consistente. Successivamente, trasferire l’impasto sul piano di lavoro e continuare ad impastare fino ad ottenere una consistenza liscia, elastica e omogenea.

Per facilitare il lavoro, dividere l’impasto in due parti e con l’aiuto di un mattarello stendere la prima sfoglia ad uno spessore di un centimetro. Preparare una teglia ricoperta di carta forno e iniziare a dare forma ai biscotti alla panna. Utilizzando un coppapasta da 6 cm, formare dei dischi e con il retro di una punta da sac à poche fare il buco interno della ciambellina. Disporre i biscotti sulla teglia e impastare gli avanzi per creare altri biscotti. Continuare questo procedimento fino a utilizzare tutto l’impasto e riempire la teglia.

Una volta completato il processo di preparazione, mettere i biscotti in forno e lasciarli cuocere per circa 15-20 minuti a 170 °C in modalità statica oppure a 160 °C in modalità ventilata. Durante la cottura, i biscotti cresceranno fino a raggiungere la loro forma caratteristica e saranno dorati in superficie. È normale percepire un leggero odore di ammoniaca durante la cottura, ma questo scomparirà completamente una volta che i biscotti saranno raffreddati.

Una volta che i biscotti alla panna sono freddi, è possibile sistemarli in un bel cesto e servirli in tavola a colazione. Questi dolci sono perfetti da gustare insieme ad una tazza di latte o una bevanda calda per iniziare la giornata con una dolce coccola. La loro consistenza morbida e il delicato sapore di panna li rendono irresistibili per grandi e piccini.

In conclusione, la preparazione dei biscotti alla panna è un processo semplice che richiede pochi ingredienti e poco tempo. Seguendo passo dopo passo le istruzioni fornite, è possibile ottenere dei dolci fragranti e golosi da condividere con amici e familiari. Che sia per una colazione speciale o per una merenda gustosa, i biscotti alla panna sono sempre una scelta vincente che conquisterà il palato di chiunque li assaggi. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

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