Ruben Bondi è un giovane talento della cucina italiana nato a Roma il 2 luglio 1997. Grazie alla sua presenza sui social media e al programma televisivo “Cucina in balcone con Ruben” su Food Network, ha conquistato il cuore di un vasto pubblico. In un episodio del suo show, Ruben spiega come preparare le burik, delle sfoglie ripiene tipiche del Medioriente.
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Le burik, conosciute anche come brick, sono delle sfoglie ripiene tipiche del Medioriente che possono essere sia salate sia dolci. Per realizzarle, occorrono solo acqua, farina e sale. Ruben Bondi condivide la sua ricetta che prevede una preparazione semplice e veloce. Si inizia mescolando la farina con l’acqua e il sale fino ad ottenere una pastella liscia. Successivamente si versa un po’ di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e si distribuisce con un tovagliolo. Si aggiunge un mestolo di pastella e si stende su tutto il fondo della padella. Dopo aver cotto per pochi secondi, si solleva delicatamente la sfoglia e si procede a riscaldare dell’olio di semi in un’altra padella. Si immerge metà della crespella e si versa un uovo al suo interno. Si richiude e si cuoce per 2 minuti per lato fino a doratura. Infine, si sollevano le burik con una pinza e si adagiano su un piatto rivestito con carta da cucina.
Gli ingredienti necessari per preparare le burik sono la farina 00 (150 gr), l’acqua (100 ml), le uova (8), il sale, l’olio extravergine di oliva e l’olio di semi. Questi ingredienti comuni vengono trasformati da Ruben Bondi in un piatto delizioso e apprezzato da chiunque lo assaggi.
Ruben Bondi ha dimostrato di essere non solo un bravo chef, ma anche un comunicatore efficace, in grado di trasmettere la sua passione per la cucina attraverso i social media e la televisione. Il successo del suo programma “Cucina in balcone con Ruben” è la testimonianza della sua capacità di coinvolgere il pubblico con ricette originali e semplici da realizzare.
Le burik preparate da Ruben Bondi rappresentano un connubio perfetto tra tradizione e creatività culinaria. Queste sfoglie ripiene sono un piatto versatile che si presta sia ad essere servito come antipasto o piatto principale salato, sia come dessert dolce. La semplicità degli ingredienti e la facilità di preparazione rendono le burik una scelta ideale per chiunque voglia sperimentare in cucina e deliziare il palato dei propri ospiti.
In conclusione, Ruben Bondi è riuscito a farsi strada nel mondo della cucina italiana grazie alla sua bravura di chef e alla sua capacità di comunicare con il pubblico. Le sue burik sono solo uno degli esempi delle sue ricette creative e gustose che hanno conquistato un vasto seguito di appassionati di cucina.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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