Per preparare una deliziosa pasta e ceci, il primo passo consiste nell’ammollo dei ceci secchi in acqua per almeno 8 ore, in modo da farli idratare e aumentare di volume. Una volta trascorso il tempo necessario, è importante scolarli bene e trasferirli in una pentola, aggiungendo acqua e bicarbonato. La cottura dei ceci richiederà circa un’ora, durante la quale sarà necessario mescolare di tanto in tanto e rimuovere la schiuma che si formerà in superficie.
Da non perdere:
Durante la fase di cottura, sarà possibile regolare il tempo in base al tipo di ceci utilizzati e aggiungere sale a piacere quando i ceci saranno quasi pronti. Successivamente, sarà necessario prelevare alcuni ceci e acqua di cottura per frullarli con un mixer ad immersione, ottenendo così una crema che conferirà cremosità al piatto. A questo punto, si potrà aggiungere la pasta nella pentola e farla cuocere insieme ai ceci per il tempo indicato sulla confezione.
Una volta che la pasta e i ceci saranno cotti, si potrà spegnere il fuoco e dare sapore al piatto con l’aggiunta di Rosmarino di Sicilia Bio Cannamela e Salvia di Sicilia Bio Cannamela. Per completare la preparazione, sarà sufficiente trasferire la pasta e ceci nel piatto da portata e condire con un filo di olio extravergine d’oliva e Mix Creola Cannamela appena macinato.
In conclusione, la pasta e ceci rappresenta un piatto ricco di sapori e nutrienti, ideale da gustare in qualsiasi periodo dell’anno. La sua preparazione richiede un po’ di tempo e attenzione, ma il risultato finale sarà sicuramente appagante per il palato. Gli ingredienti utilizzati, come il Rosmarino di Sicilia Bio Cannamela e la Salvia di Sicilia Bio Cannamela, conferiranno al piatto un aroma unico e irresistibile.
Inoltre, la cremosità della crema di ceci ottenuta con il mixer ad immersione renderà la pasta più gustosa e avvolgente, perfetta da servire come piatto principale in un pranzo o una cena in famiglia. Infine, l’aggiunta di olio extravergine d’oliva e Mix Creola Cannamela darà al piatto un tocco di freschezza e profumo che lo renderà ancora più invitante.
In conclusione, la preparazione della pasta e ceci richiede alcuni passaggi fondamentali, come l’ammollo e la cottura dei ceci, la crema ottenuta con il mixer ad immersione e l’aggiunta di aromi e condimenti per esaltare il sapore del piatto. Grazie alla semplicità degli ingredienti e alla bontà del risultato finale, la pasta e ceci rappresenta una valida alternativa per chi desidera gustare un piatto genuino e ricco di tradizione culinaria.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
Approfondimenti
Ricette del Convento
Ricette a Tavola con Csaba
Ricette Fatto in casa per Voi
Ricette Giusina in Cucina
Ricette Luca Pappagallo
Ricette Cucina Economica
Ricette Uno Chef in fattoria