Giusina è una palermitana che ha fatto della cucina la sua passione e la sua professione. Da tempo vive a Milano, dove è diventata un volto noto in televisione con il programma “Giusina in cucina” su Food Network, canale 33 del digitale terrestre. Grazie alle sue ricette gustose e facili, ha conquistato i telespettatori di tutta Italia. Oggi ci guida nella preparazione di un antipasto tipico siciliano: la tuma in pastella.
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La tuma in pastella è un piatto tradizionale della cucina siciliana, perfetto per essere servito in ogni occasione. Si tratta di una ricetta semplice e gustosa, alla portata di tutti, che farà felici tutti coloro che avranno la fortuna di assaggiarla. Giusina ci svela tutti i segreti per preparare al meglio questo antipasto dal sapore autentico e genuino.
Per preparare la tuma in pastella, occorre sciogliere il lievito nell’acqua e unire la farina, mescolando fino a ottenere una pastella cremosa. È importante aggiungere anche qualche pezzetto di acciuga per dare un tocco di sapore in più. Lasciate poi lievitare la pastella per circa un’ora, in modo che possa acquisire consistenza e renderà la tuma ancora più croccante una volta fritta. Infine, tagliate la tuma a pezzi, passatela nella pastella e friggetela in olio di semi ben caldo.
Gli ingredienti necessari per la preparazione della tuma in pastella sono pochi e semplici da reperire. Avrete bisogno di farina 00, acqua, lievito, acciughe, tuma e olio di semi per friggere. Questi ingredienti, combinati con cura e maestria, daranno vita a un antipasto che saprà conquistare il palato di tutti i commensali.
La tuma in pastella è un piatto che richiede poco tempo per essere preparato. In soli 20 minuti potrete portare in tavola un antipasto genuino e gustoso, perfetto per arricchire i vostri pranzi e cene in compagnia di amici e familiari. Grazie alla guida esperta di Giusina, anche i meno esperti in cucina potranno cimentarsi nella preparazione di questo piatto tradizionale siciliano.
La cucina di Giusina è un mix di tradizione e creatività, che si riflette nelle sue ricette gustose e apprezzate da tutti. Con il suo programma televisivo, ha saputo conquistare il cuore degli italiani, trasmettendo la passione per la buona cucina e per le tradizioni culinarie della sua Sicilia natale. La tuma in pastella è solo una delle tante ricette che Giusina ci propone, sempre con entusiasmo e professionalità.
In conclusione, grazie alla guida di Giusina possiamo imparare a preparare un antipasto tipico siciliano come la tuma in pastella. Una ricetta semplice ma gustosa, che saprà conquistare il palato di tutti e che potrà essere servita in ogni occasione. Seguendo passo dopo passo le indicazioni della chef palermitana, potremo deliziarci con un piatto autentico e genuino, che ci farà sentire un po’ più vicini alla calda e colorata terra di Sicilia. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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