Gli spaghetti con pane croccante sono un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per un pranzo veloce o una cena gustosa. Per prepararli, iniziate tagliando il pane a fette e strofinando uno spicchio d’aglio sulla mollica, su entrambi i lati. Prelevate la mollica per ottenere delle briciole grossolane e tenetele da parte. Per una versione più autentica, è consigliabile utilizzare del pane cafone napoletano.
Da non perdere:
In una padella, versate un paio di cucchiai d’olio e aggiungete l’aglio strofinato e le briciole di pane preparate. Fatele rosolare a fuoco moderato fino a quando saranno dorate, quindi rimuovete l’aglio per evitare che si bruci. Nel frattempo, mettete a lessare la pasta in acqua bollente salata.
In un’altra padella, mettete 3-4 cucchiai d’olio, le acciughe, l’aglio a fettine e l’origano secco. Fate prendere calore e cuocete per qualche minuto finché le acciughe si saranno sciolte. Scolate la pasta al dente direttamente nella padella con il condimento, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario per amalgamare gli ingredienti. Lasciate insaporire e aggiungete del basilico spezzettato a mano e un po’ del pane croccante.
Servite gli spaghetti aggiungendo il pane croccante nei singoli piatti e un filo d’olio a crudo. Questo piatto è un mix di sapori intensi e contrastanti, con il croccante del pane che si sposa alla perfezione con la cremosità delle acciughe e il profumo dell’origano. È un piatto che si prepara in pochi minuti ma che regalerà a chi lo assaggia un’esplosione di gusto in ogni morso.
Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori decisi e cerca un’alternativa semplice ma gustosa per un pranzo o una cena veloce. Gli spaghetti con pane croccante sono un piatto che conquisterà tutti, grandi e piccoli, grazie alla loro semplicità e bontà. Provate a prepararli per stupire i vostri commensali con un piatto originale e saporito, che vi farà dimenticare la solita pasta al pomodoro. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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