Giusina è una palermitana che ha fatto di Milano la sua città d’adozione e si è affermata come volto noto in televisione grazie al suo programma “Giusina in cucina” trasmesso su Food Network. Il suo show ha conquistato i telespettatori con ricette gustose e facili da replicare, diventando un punto di riferimento per gli amanti della cucina casalinga. Questa volta, Giusina ci svela i segreti per preparare un primo piatto amatissimo in tutta Italia, la pasta patate e provola.
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La pasta patate e provola è un piatto tradizionale che ha conquistato il palato di molti italiani, diventando una presenza fissa sulle tavole di tutto il Paese. La sua bontà e semplicità lo rendono un piatto amato da grandi e piccini, perfetto per una cena in famiglia o per un pranzo veloce ma gustoso. Giusina, con la sua esperienza e passione per la cucina, ci guida passo dopo passo nella preparazione di questo piatto ricco di sapori e profumi.
Per preparare la pasta patate e provola, occorre seguire alcuni semplici passaggi che Giusina ci illustra dettagliatamente. Innanzitutto, si inizia con la preparazione di un soffritto utilizzando cipolla, carote, sedano e olio extra-vergine d’oliva. Questa base aromatica darà al piatto un sapore ricco e avvolgente. Successivamente, si aggiungono le patate e si lasciano insaporire, per poi unire dell’acqua o brodo e cuocere il tutto a fuoco moderato per circa mezz’ora. Se necessario, si può aggiungere altra acqua e unire la pasta, che assorbirà tutti i sapori del condimento.
Durante la cottura, è importante non dimenticare di aggiungere la provola e la menta, ingredienti che conferiranno al piatto un tocco di freschezza e cremosità. Prima di ultimare la preparazione, Giusina consiglia di aggiungere del parmigiano e pepe, per esaltare ulteriormente i sapori della pasta patate e provola. Una volta pronta, questa delizia culinaria sarà pronta per essere gustata e apprezzata da tutti i commensali.
Gli ingredienti necessari per preparare la pasta patate e provola sono facilmente reperibili e accessibili a tutti. Tra gli elementi fondamentali vi sono la pasta mista, la cipolla, il sedano, la carota, le patate, la provola affumicata, lo speck, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe. Grazie a questa combinazione di ingredienti semplici ma gustosi, sarà possibile creare un piatto ricco e appagante, perfetto per una cena conviviale o un pranzo in famiglia.
In conclusione, la pasta patate e provola è un piatto che incarna la tradizione culinaria italiana, reinterpretata in chiave moderna da Giusina con la sua passione e creatività. Grazie alle sue spiegazioni dettagliate e alla sua esperienza in cucina, preparare questo piatto diventa un gioco da ragazzi, alla portata di tutti. Con pochi ingredienti e semplici mosse, sarà possibile deliziare il palato di amici e parenti con un piatto gustoso e avvolgente, capace di conquistare anche i palati più esigenti.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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