Il panino del norcino di Fulvio Marino è un’autentica delizia che unisce sapori e tradizioni. Questo delizioso panino farcito, creato da un famoso panettiere piemontese, si ispira alle specialità toscane, offrendo un’esplosione di gusti e profumi. Vediamo insieme come prepararlo.
Da non perdere:
Per realizzare il panino del norcino, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 500g di farina tipo 0, 300ml di acqua, 5g di lievito di birra, 10g di sale, 35ml di acqua e 20ml di olio extravergine d’oliva.
Per iniziare, mettete la farina in una ciotola e aggiungete parte dell’acqua. Mescolate il tutto con un cucchiaio fino ad ottenere un composto grossolano. Lasciate riposare per circa un’ora a temperatura ambiente.
Dopo il riposo, aggiungete il lievito di birra sbriciolato e un po’ d’acqua. Mescolate bene fino a che tutto sia stato assorbito. Aggiungete il sale, l’acqua rimanente e lavorate l’impasto per qualche minuto. Unite anche l’olio e continuate a lavorare fino a che sia completamente assorbito. Coprite l’impasto e lasciatelo lievitare per un’ora e mezza a temperatura ambiente.
Una volta che l’impasto è lievitato, prendete una porzione e formate una pagnotta rotonda. Fatela lievitare nuovamente per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di lievitazione, prendete la pagnotta e praticate un taglio sulla superficie. Infornate a 220°C per circa 25 minuti o fino a che il panino risulti dorato e croccante.
Il panino del norcino di Fulvio Marino è pronto per essere gustato. Potete farcire il panino a vostro piacimento con salumi, formaggi, verdure o qualsiasi altra cosa desideriate. La sua consistenza soffice e fragrante, unita alla deliziosa farcitura, lo rende un’ottima scelta per una pausa pranzo veloce ma gustosa.
Se volete seguire passo passo la preparazione del panino del norcino, potete trovare il video della ricetta su RaiPlay, nella sezione dedicata alla trasmissione “É sempre mezzogiorno”.
È importante ricordare che questo articolo ha solo scopo informativo e non deve essere considerato come il blog ufficiale delle trasmissioni di cui viene trascritta la ricetta.
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