Per preparare la cravatta di pasta sfoglia, iniziamo disegnando la sagoma di una cravatta su un foglio di carta e ritagliandola. Successivamente, srotoliamo la pasta sfoglia su un piano e posizioniamo la sagoma sulla metà della pasta. Dopo aver ritagliato la prima cravatta di sfoglia con un coltello, ripetiamo il procedimento sull’altra metà della pasta sfoglia, ma con la sagoma in senso contrario, ottenendo così anche la seconda cravatta.
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Una volta pronte entrambe le cravatte, prendiamo la prima e la mettiamo in una teglia foderata con carta forno. Farciamo con dello stracchino, facendo attenzione a lasciare un centimetro di spazio dai bordi. Aggiungiamo il salame ungherese sopra, mantenendo la stessa distanza dai bordi e spennelliamo i bordi con dell’uovo sbattuto. Chiudiamo la cravatta mettendo sopra la seconda e allargando delicatamente l’impasto per farle sovrapporre perfettamente. Sigilliamo i bordi con una forchetta e creiamo il nodo della cravatta con un triangolo di pasta sfoglia.
Spennelliamo la superficie della cravatta con l’uovo e decoriamo con delle strisce di pasta sfoglia rimasta. Inforniamo a 180°C per 20-25 minuti con il forno ventilato e una volta cotta lasciamo intiepidire. Nel frattempo, rivestiamo un tagliere di legno con una stoffa a fantasia simile a quella di una camicia, fissandola con del nastro adesivo sotto. Disponiamo la cravatta di pasta sfoglia sul tagliere e portiamo in tavola.
La preparazione della cravatta di pasta sfoglia è un’idea creativa e originale per arricchire la tavola con un piatto divertente e gustoso. Il procedimento richiede un po’ di attenzione e precisione nella realizzazione delle cravatte con la pasta sfoglia, ma il risultato finale è sicuramente appagante. La farcitura con stracchino e salame ungherese conferisce alla cravatta un sapore ricco e saporito, perfetto per un antipasto o un buffet.
La chiusura delle cravatte con la pasta sfoglia è importante per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura in forno. Spennellare i bordi con l’uovo e sigillarli con una forchetta assicura che le due cravatte si uniscano perfettamente e mantengano la forma durante la cottura. Il nodo della cravatta realizzato con un triangolo di pasta sfoglia aggiunge un tocco decorativo e rende il piatto ancora più accattivante.
La decorazione a righe sulla superficie della cravatta con strisce di pasta sfoglia è un dettaglio che rende il piatto ancora più invitante e apprezzato dagli ospiti. Infornare la cravatta a 180°C per 20-25 minuti garantisce una cottura uniforme e doratura perfetta. Una volta sfornata, lasciar intiepidire la cravatta prima di servirla su un tagliere decorato con una stoffa a fantasia simile a una camicia, per una presentazione originale e curata.
In conclusione, la cravatta di pasta sfoglia è un piatto creativo e gustoso, perfetto per arricchire la tavola con un tocco di originalità. La preparazione richiede un po’ di manualità e attenzione, ma il risultato finale ripagherà gli sforzi con un piatto dall’aspetto accattivante e dal sapore delizioso. Ideale come antipasto o finger food per un buffet, la cravatta di pasta sfoglia conquisterà tutti con la sua presentazione curata e il suo gusto irresistibile.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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