Per preparare il ciambellone, iniziamo mettendo a bagno l’uvetta in una ciotolina con acqua. Mentre l’uvetta si ammorbidisce, rompiamo le uova in una ciotola grande e aggiungiamo lo zucchero, frullando il composto con uno sbattitore elettrico. Dopo aver ottenuto un composto gonfio e omogeneo, aggiungiamo l’olio di semi e continuiamo a mescolare. Successivamente, versiamo il mosto e mescoliamo bene per amalgamare gli ingredienti.
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A questo punto, aggiungiamo la farina poco alla volta, continuando a mescolare con le fruste elettriche per evitare la formazione di grumi. Una volta che l’impasto è liscio e omogeneo, aggiungiamo il lievito e mescoliamo con una spatola. Strizziamo l’uvetta e aggiungiamola all’impasto insieme alle noci tagliate grossolanamente, mescolando delicatamente.
Per completare la preparazione, sbucciamo due mele, tagliamole a pezzetti e aggiungiamole all’impasto, mescolando bene per distribuire gli ingredienti in modo uniforme. Prepariamo una teglia da 26 centimetri di diametro, ungendola e infarinandola per evitare che il ciambellone si attacchi. Versiamo l’impasto nella teglia preparata e spolveriamo la superficie con dello zucchero semolato.
Inforniamo il ciambellone a 180°C e lasciamo cuocere per circa 40-45 minuti, fino a quando risulta dorato e ben cotto. Una volta pronto, sforniamo il ciambellone e lasciamolo raffreddare prima di tagliarlo a fette e servirlo.
Questo ciambellone è un dolce soffice e profumato, arricchito dall’uvetta, dalle noci e dalle mele che aggiungono sapore e consistenza all’impasto. La preparazione è semplice e veloce, perfetta per una colazione o una merenda golosa da condividere con la famiglia e gli amici.
In conclusione, il ciambellone è un dolce classico della tradizione italiana, perfetto da gustare in qualsiasi momento della giornata. La sua consistenza soffice e la presenza di ingredienti come l’uvetta, le noci e le mele lo rendono irresistibile per chi ama i dolci casalinghi e genuini. Prova a preparare questo ciambellone seguendo i passaggi della ricetta e stupisci tutti con il suo sapore unico e avvolgente. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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