La ricetta inizia con la preparazione degli champignon, che vengono puliti e tagliati a fettine. Successivamente, in una padella capiente si fa rosolare l’aglio con un po’ di olio, aggiungendo poi la salsiccia spezzettata e facendola rosolare. Una volta che la salsiccia è ben dorata, si aggiungono i funghi freschi e si lasciano appassire leggermente. Nel frattempo, si mette a bollire dell’acqua salata per la pasta.
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Per dare più sapore al piatto, si aggiunge ai champignon un mix di funghi con porcini e si fa rosolare tutto insieme. Successivamente, si unisce il formaggio spalmabile e un mestolo di acqua di cottura della pasta per creare una cremina. Si mescola bene e si aggiusta di sale se necessario. Una volta che la pasta è cotta al dente, si scola e si ripassa in padella con il condimento, mescolando bene.
Infine, si impiatta il piatto guarnendolo con del prezzemolo fresco tritato. Questa ricetta semplice e gustosa è perfetta per un pranzo o una cena veloce ma ricca di sapori. Ideale da preparare in poco tempo per un pasto genuino e appagante.
In conclusione, questa ricetta di pasta con salsiccia e funghi è un piatto che unisce la cremosità del formaggio, il sapore deciso della salsiccia e la delicatezza dei funghi. La preparazione è semplice e veloce, ma il risultato finale è davvero delizioso. Un piatto che conquisterà il palato di tutti gli amanti della pasta e della cucina tradizionale italiana. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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