Don Salvatore è un monaco e cuoco presso il monastero di San Martino delle Scale a Monreale, in Sicilia. La sua fama è cresciuta grazie alle sue ricette trasmesse nel programma televisivo “Ricette del Convento” su Food Network. Oggi condivide con noi la preparazione di un delizioso primo piatto: le penne con spada fresco e fagiolino.
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Le penne con spada fresco e fagiolino sono un piatto che unisce sapori di mare e di terra, facile da preparare e sicuramente apprezzato da chi lo assaggerà. La ricetta richiede pochi passaggi e ingredienti comuni, rendendola accessibile a tutti.
Per preparare le penne con spada fresco e fagiolino, bisogna prima lessare e tagliare i fagiolini, e poi pelare e tagliare i pomodori a dadini. Il pesce spada fresco va tagliato a tocchetti. In una padella, si fa soffriggere aglio con olio, si aggiungono i pomodori, il pesce spada e i fagiolini, e si completa con origano e vino bianco. Dopo 10 minuti di cottura, si scola la pasta e si condisce con il sugo preparato.
Gli ingredienti necessari per questa ricetta sono: penne, pesce spada fresco, fagiolini, pomodori rossi maturi, aglio, vino bianco, origano, olio, pepe e sale. Una combinazione di ingredienti semplici che si sposano alla perfezione per creare un piatto gustoso e nutriente.
Don Salvatore condivide la sua passione per la cucina e la tradizione, portando i sapori autentici della Sicilia sullo schermo televisivo. Grazie alla sua esperienza nel monastero, riesce a creare piatti che rispecchiano la genuinità e la bontà della cucina casalinga.
Le penne con spada fresco e fagiolino sono un esempio di come la cucina possa unire ingredienti diversi in un piatto armonioso e gustoso. La semplicità della preparazione permette a chiunque di cimentarsi in questa ricetta e di deliziare amici e familiari con un piatto dal sapore unico.
Seguendo i consigli e le istruzioni di Don Salvatore, è possibile preparare un primo piatto ricco di profumi e sapori mediterranei, ideale per un pranzo o una cena speciale. Le sue ricette portano con sé la tradizione e l’autenticità della cucina siciliana, regalando momenti di convivialità e di gioia a chiunque le assaggi.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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